Hydraulische Ölpresse aus Edelstahl

Kaltpressen bedeutet, das Material direkt zu pressen, ohne es zu braten oder zu erhitzen.

Heißpressen hingegen erfordert das Erhitzen des Materials auf eine Temperatur von 60-80 Grad Celsius vor dem Pressen.

Unabhängig davon, ob Sie Kaltpressen oder Heißpressen wählen, ist es unerlässlich, unsere Ölpresse vorzuheizen. Die Presskammer sollte auf etwa 200 Grad Celsius vorgeheizt werden. Dieser Vorheizvorgang ist entscheidend, um das Öl effektiv vom Material zu trennen. Wenn die Maschine nicht ausreichend erhitzt ist, wird das Material nur zu einer Paste gepresst, und das Öl kann nicht abgetrennt werden.

Im Kaltpressmodus wird das Öl bei normalen Temperaturen extrahiert, was zu einer Auslauftemperatur von etwa 40 °C führt. Diese Methode gewährleistet, dass die Nährstoffe im Öl erhalten bleiben.

Heißpressen hingegen liefert etwas mehr Öl, und das produzierte Öl ist oft duftender. Die Öltemperatur beim Heißpressen liegt typischerweise zwischen 60-80 Grad Celsius. Infolgedessen wird Heißpressen im Allgemeinen für Öle wie Raps und Erdnuss empfohlen, die als Kochöle von geringerem Wert gelten, bei denen der Fokus auf der Maximierung des Ölgehalts und des Geschmacks liegt. Im Gegensatz dazu ist Kaltpressen besser geeignet für Öle wie Walnuss, Leinsamen, Mandel und Olivenkern, die hochwertige Nahrungsergänzungsmittel sind. Diese Methode hilft, den Nährwert des Öls ohne signifikanten Verlust zu erhalten.